เมือกและเส้นใย ความมหัศจรรย์ในกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวมีประโยชน์อุดมด้วยสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน โฟเลต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินต่างๆ ที่สำคัญกระเจี๊ยบเขียวมี "กลูตาไทโอน" ซึ่งมีบทบาทควบคุมสารอนุมูลอิสระในร่างกาย สร้างสารซ่อมแซมเซลล์ และขจัดสารพิษในร่างกาย ช่วยต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดี
ส่วนสำคัญในกระเจี๊ยบเขียวมี 2 ส่วน คือ
กระเจี๊ยบเขียวมีสรรพคุณมาขนาดนี้ ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้สารพัด ไม่ว่าจะเป็น กระเจี๊ยบเขียวผัดน้ำมันหอย ยำกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว แกงจืดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้ ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่ กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน สลัดกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
กินผักผลไม้ดี 400 กรัม