เกี่ยวกับเรา

บริษัทผักสร้างสุข จำกัด ได้เริ่มดำเนินโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ในปี 2559 เพื่อรณรงค์ส่งเสริมให้คนไทยวัยทำงานมีการบริโภคผักผลไม้เพิ่มขึ้นเพื่อลดความเสี่ยงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ตามข้อแนะนำขององค์การอนามัยโลก โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) คณะทำงานของเราประกอบด้วยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคเบาหวานและต่อมไร้ท่อ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ นักขับเคลื่อนกิจกรรมทางสังคม นักวิจัย และกลุ่มผู้ที่มีความสนใจการบริโภคอาหารกับสุขภาพ

นับตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการ มีผู้ที่ผ่านเข้าร่วมกิจกรรมกับโครงการฯ โดยตรงมากกว่า 7,000 คน ได้รับประโยชน์ทั้งในด้านความรู้เกี่ยวกับการบริโภคผักผลไม้ และในแต่ละปี มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวนมากที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม สามารถบริโภคผักผลไม้ได้เพิ่มมากขึ้น ส่งผลกระทบต่อสุขภาพที่วัดผลได้ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นระบบการขับถ่ายที่ดีขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาล ความดันและไขมันในเลือดได้ดี มีน้ำหนักตัวที่เหมาะสม ผิวพรรณและการนอนหลับดีขึ้น รวมไปถึงการมีสุขภาพจิตและความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นในครอบครัวและที่ทำงาน

ในระดับองค์กร เราได้มีการดำเนินงานร่วมกับบริษัทเอกชน 25 แห่ง โรงพยาบาล 8 แห่ง สถาบันการศึกษา 3 แห่ง หน่วยงานราชการ 4 แห่ง รัฐวิสาหกิจ 1 แห่ง สื่อสารมวลชน 2 แห่ง และในระดับชุมชน 8 แห่ง ส่งผลให้เกิดนโยบายส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ในระดับพื้นที่หลากหลายนโยบายและนำไปสู่การดำเนินงานขยายผลในแต่ละพื้นที่ที่ยังคงต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน

ตั้งแต่ปี 2566 เป็นต้นไป บริษัทผักสร้างสุข จำกัด โดยการสนับสนุนจาก สสส. เห็นว่า ควรขยายขอบเขตในการทำงานไปสู่เรื่องของการบริโภคอาหารสมดุลเพื่อสุขภาวะ (Healthy Balanced Diet) ซึ่งหมายถึง การส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ช่วยให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอและเหมาะสมต่อช่วงวัยและสุขภาพ ซึ่งส่วนหนึ่งในนั้น ก็ยังมีการบริโภคผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 400 กรัมตามข้อแนะนำขององค์การอนามัยโลกอยู่ด้วย

กิจกรรมส่งเสริมการบริโภคอาหารสมดุลเพื่อสุขภาวะ (Healthy Balanced Diet) นี้ มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนได้เกิดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคอาหารสมดุลเพื่อสุขภาวะ ผ่านช่องทางการเรียนรู้และสื่อต่างๆ ของเรา และส่งเสริมให้ประชาชนสามารถปรับพฤติกรรมการบริโภคของตนเองให้มีความสมดุลและนำไปสู่ผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวต่อไป